Цех приготовления кисломолочных напитков
Введен в эксплуатацию автоматизированный цех производства кисломолочных напитков КМП-8 в Архангельской области
Оборудование включает в себя :
• Емкости ОСВ-4 с обшивкой AISI304 с полированными внутренними поверхностями на 4000 литров с рамной мешалкой 2шт;
• Емкости ОСВ-1 с обшивкой AISI304 с полированными внутренними поверхностями на 1000 литров с рамной мешалкой (лопасти для густых продуктов) 2шт ;
• Система измерения уровня методом давления столба жидкости;
• Датчики температуры продукта 2 шт в нижней и средней части емкости;
• Датчик предельного уровня теплоносителя ГВС;
• Датчики люка;
• Блок подготовки теплоносителя с теплообменником меднопаянным Secespool площадью 8 м2;
• Автоматическая загрузка и выгрузка;
• Режим автоматической мойки с промывкой трубопровода;
• Безопасное исполнение места соединения вала мешалки в емкостях ОСВ-1;
• Система подготовки и подачи стерильного воздуха в заквасочные емкости ОСВ-1;
• Заквасочник ушатный ОЗУ на 20 и 40 литров;
• Нержавеющие шкаф с контроллером Delta и панелями оператора Weintek 10 дюймов;
• Связь между системами через модули Ethernet;
• Полностью автоматизированные системы ГВС на седельных пневматических клапанах;
• Автоматизированные системы подачи и слива продукта на дисковых затворах с пневмоприводами;
• Работа в рецептах автоматическая;
• Ручные вытеснительные операции молоко-вода, вода-молоко;
• Улучшенные методы контроля исполнения программ работы. Журналы событий, авария, графиков температур;
• Возможность вывода на SCADA.
Отличие данной линии состоит в том, что приготовление заквасочной культуры в ОСВ-1 (закваска) происходит с использованием стерильного воздуха и перекачка закваски в емкости ОСВ-4 (кефир) происходит с точностью в 1-2 процента.
Уточнить характеристики и сделать заказ Вы можете, связавшись с нами по телефону: +79814470098 или по e-mail: info@moltechno.ru
Продукция компании ООО «МОЛТЕХНОПРОЕКТ»